かつお節ｺﾛｯｹ
新しい味の発見!!
衣にかつお節を使った
変り種ｺﾛｯｹ
◆材料（4人前）
じゃがいも …4個(約600g)
玉ねぎ…1個
ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ …2/3ｶｯﾌﾟ
合いびき肉 …120g
ﾅﾂﾒｸﾞ …少々
塩ｺｼｮｳ …少々
かつお節 …15g
［衣］
小麦粉 …適宜
卵 …2個
かつお節 …50g
◆下準備・切り方
・じゃがいも
よく洗って、皮付きのままゆでる。
・たまねぎ
みじん切りにする。
◆作り方
1.ゆでたじゃがいもを熱いうちにつぶす。
2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝで玉ねぎを炒め､ひき肉を加えてさらに炒める。
3.ひき肉の色が変わったら、ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ、ﾅﾂﾒｸﾞ、塩ｺｼｮｳを加える。［A］
4.つぶしたじゃがいもに［A］を加えてよく混ぜ合わせる。
5.好みの大きさにまるめ、小麦粉､卵、かつお節の順にまぶす。
6.170℃の油でからっと揚げる。
