豆腐の卵とじ
そばつゆを使って
簡単に卵とじができる！
◆材料（1人前）
豆腐 … 1丁半(450g)
ﾆﾗ … 1/3束
にんじん … 2cm
ｽﾄﾚｰﾄそばつゆ … 1袋(300ml)
砂糖 … 大さじ1
卵 … 3個
◆下準備･切り方
･豆腐
ザルで水気を切り、2～3cm角に切る。
･ﾆﾗ
3cmに切る。
･にんじん
短冊切り
･卵
溶いておく。
◆作り方
① 鍋にｽﾄﾚｰﾄそばつゆ、砂糖を入れて沸かす。
② 豆腐、にんじんを加えて中火で5分程煮る。
③ 溶き卵にﾆﾗを加え、②にまわしかけてﾌﾀをし、半熟になったら出来上がり。
