かつお節の風味をより引き出す伝統製法で丹念に燻し、じっくり熟成させた原料を使用しています。
そのままトッピングしても、だしを取ってもおいしくお召し上がりいただけます。
かつお枯節のまろやかな味と香りをお楽しみください。

かつお枯節のおいしさは、かつお節本来の旨味とコク味です。かつお荒節をかび付けすると、風味が上品になると同時に渋味、酸味、苦味が少なくなり、旨味とコク味が残ります。

うどん、冷やっこ、おひたしはもちろんのこと、色々なお料理にお使いいただけます。