アレンジレシピARRANGE RECIPE

ふわ玉ぽかぽかスープ

生姜を効かせたとろみのあるスープは、寒い日に食べたい身体が温まる一品です。

材料（2人分）

豆腐	1/4丁
卵	1個
☆ごぼうだしの素	1袋
☆水	400ml
☆塩	小さじ1/4
☆しょうゆ	小さじ2
☆しょうがチューブ	小さじ1
★片栗粉	小さじ1.5
★水	小さじ3
刻みねぎ	少々

このレシピで使われている商品

• ごぼうだしの素 »

作り方

• 1豆腐は食べやすい大きさに切る
• 2卵は溶きほぐす
• 3★を混ぜ合わせる
• 4鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐を加え、3分程煮る。
• 5水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。
• 6ふつふつとしてきたら溶き卵を回し入れる。卵がふんわりとしてきたら火をとめてゆっくりとひと混ぜする。
• 7器に盛りつけてお好みで刻みねぎを散らす。

卵を一気に入れるとスープの温度を下げる原因になるためNGです！ 菜箸を使い細く回し入れることで、ふんわりとした仕上がりになります♪