アレンジレシピARRANGE RECIPE

ぷるぷるだし巻き卵

ごぼう風味を感じる、だしたっぷりの卵焼きです。口に入れると、ジュワッとだしがしみ出でます。

材料（2人分）

卵	３個
サラダ油	適量
ごぼうだしの素	1袋
お湯	100ml
みりん	大さじ1/2

このレシピで使われている商品

• ごぼうだしの素 »

作り方

• 1お湯にごぼうだしの素を溶かし、みりんを加えておく。
• 2ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るように混ぜ、①を加えてさらに混ぜる。
• 3卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、卵液の1/4を流し入れて広げ、半熟状になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を端に寄せる。卵液がなくなるまで同様に繰り返す。
• 4形が崩れている場合には、ラップで包みしばらく置いておく。

やわらかく崩れやすいので、フライ返しを使用すると巻きやすいです！ 色味が気になる方は、卵液にお酢小さじ１程度を加えると色味が良くなりますよ♪