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アレンジレシピARRANGE RECIPE

ぷるぷるだし巻き卵

ごぼう風味を感じる、だしたっぷりの卵焼きです。口に入れると、ジュワッとだしがしみ出でます。

アレンジレシピ
記号材料(2人分)
3個
サラダ油 適量
ごぼうだしの素 1袋
お湯 100ml
みりん 大さじ1/2

矢印このレシピで使われている商品

記号作り方
  • 1お湯にごぼうだしの素を溶かし、みりんを加えておく。
  • 2ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るように混ぜ、①を加えてさらに混ぜる。
  • 3卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、卵液の1/4を流し入れて広げ、半熟状になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を端に寄せる。卵液がなくなるまで同様に繰り返す。
  • 4形が崩れている場合には、ラップで包みしばらく置いておく。
ワンポイントメモ

やわらかく崩れやすいので、フライ返しを使用すると巻きやすいです! 色味が気になる方は、卵液にお酢小さじ1程度を加えると色味が良くなりますよ♪

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