作り方

＜和風チーズフォンデュソース＞

• ①鍋に500ｍｌの水を入れ、「おいしいだし昆布」を15分浸す。火にかけ、沸騰する直前で昆布を取り出し、計量カップに150ｍｌの昆布だしを取り分けておく。
• ②白まいたけとにんにくをみじん切りにする。
• ③鍋にごま油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。白まいたけを入れ中火でしんなりするまで炒める。
• ④「日の出料理酒」を加えて炒める。小麦粉を加え、全体になじませる。
• ⑤「瓶入り甘酒」、「国産大豆100％白みそ」、①を入れ、煮立ったら弱火にしてとけるチーズを加えて3分ほど煮る。

＜お好みの野菜や具材を串に刺すピンチョスいろいろ＞

蒸し野菜

• ブロッコリー、ジャガイモ、かぼちゃ、にんじんなどを2.5cm角に切って電子レンジ（500Ｗ）で加熱する。

ゆでえび・アボカド

• ゆでえびとアボカドを1.5cm角に切り、串にさす。

アボガド・食パン

• サンドイッチ用の食パンにアボカドのスライスをはさんで2㎝角に切り、のりを巻く。

クレソン・ハム

• クレソンを芯にして、ハムとのりで巻く

ちくわ・アボガド

• ちくわの穴にアボカドを入れて、のりを巻いて切り、串にさす。