だし汁を作るのって難しい？

「だし汁」って作るのって難しいし、時間かかるんじゃないの？

だしの素を使えば、すっごく簡単にだし汁が作れるんだぞい！

えっ、ほんとに？なんかプロっぽくて難しいイメージだったよ。

お湯にサッと溶かすだけで、ちゃんとおいしいだし汁ができるのじゃ。

手軽に作れるんだね！教えて教えて～

　

だし汁を作ろう！

和食のおいしさの決め手として「だし」は欠かせません。

削りたてのかつお節で取った「だし」のおいしさは、豊かな香りを含め、格別なものですが、価値観、生活スタイルなどが変わりゆく時代ですので、タイパ、コスパなどを考えると、「だしも手作りで」などとはいってもいられません。

 

ここでは、だしの素を使った簡単なだし汁の作り方を紹介します。

　

小さじ1杯で400mlのだし汁

小さじ1杯のだしの素をお湯に溶くだけで、400mlのだし汁が簡単に作れます。

 

料理の作り方にある、「カップ」とは計量カップの事で、通常1カップ＝200mlです。

計量スプーンは小さじ＝5ml、大さじ＝15mlですので、小さじを使うと、より計量がしやすいです。

 

だしの濃さは、地域や個人の好みによって違いがありますので、お好みにより、調整してください。

だし汁	だしの素	お湯
1カップ	小さじ1/2	200ml
2カップ	小さじ1	400ml
3カップ	小さじ山盛り1	600ml

　

ペットボトルのキャップを代用！

計量スプーンが見当たらない時は、ペットボトル飲料(500~600mlサイズ)のキャップが代用できます。

いざ、という時に使えるので飲み終わった後、数個保管しておくと役立ちます。