マルトモ株式会社（社長：今井均 本社：愛媛県伊予市）は、枕崎製造かつお節を使用した「焙焼本かつおつゆ1L」を、2022年3月1日より発売します。

自社調べによると、つゆの使用用途は約半数が料理の調味料として使用されています。そして、つゆに求めるだし感について「とても重要」と答えた方は72％、「まあまあ重要」と答えた方と合わせると97％に上ります。
「焙焼本かつおつゆ1L」は、だし素材にこだわり、独自の焙焼加工を施した豊かな香りと味わいのかつお節を配合しました。生産量日本一を誇る、鹿児島県枕崎で製造されたかつお節のみを使用しています。

さらに、あご煮干し、宗田がつお節、いわし煮干し、しいたけ、昆布を合わせ、６種のうま味を効かせた風味豊かなつゆに仕上げました。 また、すっきりした甘味のつゆですので、めんつゆとしてだけでなく、幅広いメニューに活用できます。日々のお料理もこれ1本で！

マルトモは、創業以来、100年を超えるかつお節・だしのスペシャリティとして和食の伝承・継承に貢献してきたことを誇りに、だし素材にこだわった味づくりを行ってまいります。

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