だしのうま味を味わうだししゃぶしゃぶ

材料（2～3人分）

このレシピで使われている商品

作り方

1下準備：豆腐は食べやすい大きさに切り水けをきる。しいたけは石づき（根元）を取り除いて細切りにし、3~4枚に切り分ける。にんじんは厚さ3㎜の花形にする。（ピーラーで薄く切っても良い）長ねぎは白髪ねぎにする。白菜は芯の部分はそぎ切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。
2＜だししゃぶしゃぶ＞
3鍋に水とだしパック3袋（24g）を入れて火にかけ沸騰したら弱火で3～5分煮出す。
4だしパックを取り出し、白髪ねぎ以外の材料を入れて火を通す。
5味を確認し物足りないようであれば塩などで味を調える。
6最後に白髪ねぎを入れる。※その際に、火を通し過ぎないよう気を付ける。
7豚肉をしゃぶしゃぶして火を通し、野菜と一緒に器に盛る。★最後に雑炊にするのもオススメです。
8＜締め（〆）の雑炊＞
9ボウルに卵を入れ、割りほぐす。
10食べ終わっただししゃぶしゃぶのスープにだしパック１袋（8g）を入れ火にかけ、煮立ったところでだしパックを取り出す。
11ご飯を入れ、弱火にして5分ほど加熱し、ご飯が柔らかくなったら中火にして①の卵を回し入れる。
12全体を混ぜて中火で加熱し卵が半熟状になったら火を止める。