小松菜とさつま揚げの煮びたし

材料（2人分）

小松菜	1/2束
さつま揚げ	2枚
【A】水	150ml
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1/2
【A】しょうゆ	大さじ1
【A】みりん	大さじ1
「プレ節®」ソフトけずり	適量

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり 1.2g×12 »

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり 20g »

作り方

• 1小松菜は根を切り、根元に十字の切り込みを入れて、上までさいて、4cm長さのザク切りにする。さつま揚げは1cm幅に切る。
• 2鍋に【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、小松菜・さつま揚げを加えて3～4分煮る。
• 3器に盛り、煮汁・「プレ節®」をかけて出来あがりです。

アクの少ない小松菜は下ゆでしないで、そのまま煮る。 ごま油、いりごまを加えても風味豊かに仕上がる。 さつま揚げの代わりに、油揚げ、厚揚げでもおいしい。

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