きんぴらごぼうからリメイク！和風オープンオムレツ

材料（2人分）

きんぴら	適量
トマト	1/2個
卵	3個
だしの素	小さじ1
オリーブ油	大さじ1

このレシピで使われている商品

• 新鰹だしの素 »

作り方

• 1トマトは1cm角に切る。きんぴらは食べやすいように 3〜4cmの長さに切る。
• 2ボウルに卵を溶きほぐし、1とだしの素を入れて軽く混ぜ合わせる。
• 3フライパンに油を熱し、2を入れ、さっとかき混ぜ、中火にして、焦げないように注意しながら、蓋をして焼いて、出来あがりです。

肉じゃが・きんぴら・切り干し大根でも。
巻かないで、オープンオムレツにしたら楽ちん。スキレットなら、そのまま食卓に!

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