ミニトマトとモッツアレラチーズのみそ汁

材料（2人分）

ミニトマト	8個
玉ねぎ	1/2個
オクラ	4本
モッツアレラチーズ	60g
【A】水	600ml
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1/2
味噌	大さじ1

このレシピで使われている商品

• 新鰹だしの素 »

作り方

• 1オクラは塩少々(分量外)で、板ずりをして水洗いし、斜め半分に切る。ミニトマトはヘタを取る。玉ねぎはくし形に切る。
• 2鍋に【A】を入れ火にかけ、沸騰したら1の玉ねぎを入れて中火で煮る。玉ねぎがやわらかくなったらトマト・オクラを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止めて味噌を溶き入れる。
• 3お椀によそってチーズを入れて、出来あがりです。

モッツアレラチーズは熱でどんどん軟らかくなってしまうので、お椀にみそ汁をよそってから、食べる直前に入れる。
バジルの葉、オリーブ油でより洋風な仕上がりに。

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