スタミナ豚丼

材料（2人分）

豚バラ肉(薄切り)	200g
玉ねぎ	1個
卵黄	2個
【A】しょうがのすりおろし	1かけ分
【A】水	3/4カップ
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1
【A】砂糖	大さじ1/2
【A】しょうゆ	大さじ2
【A】みりん	大さじ2
ご飯	400g
紅しょうが	適量

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

作り方

• 1豚肉は、4～5㎝長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
• 2鍋に【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら1の豚肉を加え、中火で煮てアクを取り、玉ねぎを加えて中火で煮る。
• 3玉ねぎがやわらかくなり、煮汁が1/4程度減ったら、火を止める。
• 4器にご飯をよそって、半量ずつかけ、紅しょうが・卵黄をのせて、出来あがりです。

にんにくのすりおろしも使うと、よりパワフルな味になります。

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