和風から揚げ

材料（2人分）

鶏もも肉	1枚(250g)
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1/2
【A】しょうゆ	大さじ1
【A】酒	大さじ1
【A】おろししょうが	小さじ1
【A】おろしにんにく	小さじ1
【A】こしょう	少々
【B】「めっちゃ使えるふわふわかつお粉」	大さじ1
【B】小麦粉	大さじ3
【B】片栗粉	大さじ3
サラダ油	適量
レモンくし切り	適量

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

• めっちゃ使えるふわふわかつお粉50g »

作り方

• 1鶏肉は脂身を取り除き、大きめの一口大(20～30g)に切る。
• 2ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、1の鶏肉を入れて汁けがなくなるまでもみ、15分程おく。
• 3バットに【B】を入れ混ぜ合わせ、鶏肉に粉をまぶし、余分な粉はふるいおとす。
• 4フライパンにサラダ油を2㎝の深さまで入れ、油を170℃に熱し、鶏肉を揚げる。2～3分揚げて、鶏肉の下部がきつね色になったら箸で裏返し、さらに2～3分揚げ、取り出す。
• 5器に盛り、レモンのくし切りを添えて、出来あがりです。

七味唐辛子、塩胡椒、追いかつお粉などを添えて、味変を楽しめます。

おすすめレシピ