チンゲン菜とちくわの煮びたし

材料（2人分）

チンゲン菜	1/2束
ちくわ	3本
【A】水	150ml
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1/2
【A】しょうゆ	大さじ1
【A】みりん	大さじ1
【A】ごま油	小さじ1
【A】鷹の爪	1本
いりごま(白)	適量

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

作り方

• 1チンゲン菜はザク切りにする。ちくわは斜めに4～5等分に切る。
• 2鍋に【A】・ちくわを入れ3～4分煮る、煮立ったら、チンゲン菜を加えて煮汁をからめるように、サッと煮る。
• 3器に煮汁ごと盛り、いりごまをふって出来あがりです。

青菜であれば、ほうれん草・水菜・小松菜など、何でも合います。 チンゲン菜は白菜の仲間ですが、β-カロテンが豊富なため、緑黄色野菜に分類されます。 アクや味のクセがないので食べやすい野菜です。

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