お正月は「プレ節®」年明けうどん

材料（2人分）

うどん(ゆで)	2玉
大葉	2枚
大根おろし	50g
にんじん	1/4個
かまぼこ	1/6本
【A】水	600ml
【A】酒	大さじ1
【A】「新鰹だしの素」	小さじ2
【A】薄口しょうゆ	小さじ1
梅干し	1個
「プレ節®ソフトけずり」	適量

このレシピで使われている商品

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり1.2g×12 »

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり20g »

• 「新鰹だしの素」280g »

作り方

• 1大葉は軸を取る。
• 2にんじんは1㎝の輪切りにし、梅の型抜で抜き、ねじり梅を作る。
• 3かまぼこは包丁の刃先を左右に小刻みに向きを変えながら刃を入れ、かざり切りにする。
• 4鍋に【A】を加え、ひと煮立させたらうどんを入れ、うどんが温まるまで加熱する。
• 5器に盛り、1の大葉・2のにんじん・3のかまぼこ・大根おろし・梅干し・「プレ節®」をトッピングしたら出来あがりです。

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