ひな祭りに「プレ節®」ちらしずし
ひな祭りは、旬のきぬさやを使った
「プレ節®」ちらしずしで今日はおいしいひな祭り♪
材料（4人分）-
ご飯 3合 【A】酢 大さじ4 【A】砂糖 大さじ4 【A】塩 小さじ1/2 卵 2個 絹さや 5枚 桜でんぶ 適量 むきえび(ゆで) 5本 いくら 適量 サラダ油 大さじ1/2 「プレ節®ソフトけずり」 適量 
このレシピで使われている商品
- 作り方
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- 1卵をボウルに割り入れてよく混ぜる。フライパンに油を入れて、キッチンペーパーで薄く全体にのばす。弱めの中火にかけたら、卵液を流し入れて全体に広げる。1分ほど焼いて片面に薄く焼き色がついたら裏返して片面を10秒程焼く。焼けたらお皿に取り出して粗熱を取り、半分に切って重ね、1～2mm幅の細切りにする。
- 2絹さやはヘタの部分を持ち、直線側の方向にそのまま下にひっぱり、先端まで筋を取り、反対側も同様に筋を取る。鍋に湯を沸かし、塩を加えたら1分間ゆでる。ゆであがったらザルにあげて冷水につけて冷まし、粗熱が取れたらV字の切れ込みを入れる。
- 3ご飯に【A】を入れ、よく混ぜておく。
- 4ケーキの型(底が抜けるもの)にクッキングシートを敷いて、ご飯を型の半分ぐらいまで入れたら、円のフチ側に桜でんぶをのせ、さらにごはんを型の上まで入れる。
- 5ひっくり返して型から外したら器に盛り、1・2・むきえび・いくらを盛り付ける。「プレ節®」をトッピングしたら出来あがりです。
桜でんぶは全体に広げると甘みが強くなりますので、お好みで調整してください。
