焼きうどん

材料（1人分）

冷凍うどん	1玉(200g)
豚バラ肉(薄切り)	60g
長ねぎ	10㎝
卵黄	1個
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1/2
【A】しょうゆ	大さじ1/2
【A】酒	大さじ1/2
こしょう	少々
「プレ節®ソフトけずり」	適量
サラダ油	大さじ1・1/2

このレシピで使われている商品

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり1.2g×12 »

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり20g »

• 新鰹だしの素 »

作り方

• 1豚肉はひと口大に切る。長ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
• 2うどんは袋の表示に従ってレンジで温める。
• 3フライパンに油大さじ1を熱し､1の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、1の長ねぎを加えて炒め、柔らかくなったら、いったん取り出す。
• 4フライパンに油大さじ1/2を熱し、2のうどんを入れて炒め、【A】を加えて、中火で炒める。3を戻し入れ、こしょうをふり、全体を混ぜるように炒める。
• 5器に盛り、「プレ節®」をかけて、卵黄をのせて出来あがりです。

ゆでうどんの場合でも、焼く前にレンジで軽く温めておくと、スムーズに火が通りやすくなります。

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