大根サラダ

材料（2人分）

大根	150g
レタス	1枚
にんじん	4㎝(40g)
「プレ節®ソフトけずり」	適量
【A】しょうゆ	大さじ1
【A】サラダ油	大さじ1
【A】お酢	小さじ1
【A】砂糖	小さじ1/2
【A】いりごま白	小さじ1
【A】ごま油	小さじ1/2
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1/2

このレシピで使われている商品

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり1.2g×12 »

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり20g »

• 新鰹だしの素 »

作り方

• 1大根は皮をむいて、長さ6㎝程のせん切りにする。冷水に5分程さらし、ペーパータオルで水けをしっかり取る。にんじんは、4㎝程のせん切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
• 2ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ、ドレッシングを作る。
• 3別のボウルに1の大根・にんじん・レタスを入れ、ざっと混ぜる。
• 43を器に盛り、「プレ節®」をかける。2のドレッシングをかけて、出来あがりです。

大根は、根に近い部分は辛みが強いので煮物などに、甘みが強い葉に近い部分は大根サラダなど、生食にむきます。
繊維に沿ってせん切りをし、冷水につけておくとシャキシャキの食感になります。

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