切り干し大根のピリ辛ツナあえ

材料（2人分）

切り干し大根	20g
貝割れ菜	1/2パック
ツナ缶	1缶
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1/2
【A】しょうゆ	大さじ1
【A】レモン果汁	大さじ1
【A】オリーブオイル	大さじ1
【A】七味唐辛子	適量
かつお節	適量

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

作り方

• 1切り干し大根は洗って、かぶるぐらいの水に20分ほどつけて戻し、水けをしぼり、4～5cmの長さに切る。貝割れ菜は、根元の部分を切り取り、縦に半分に切る。
• 2ボウルに、【A】を入れて混ぜ、1の切り干し大根・貝割れ菜・ツナを入れて、あえる。
• 3器に盛り、かつお節をトッピングしたら出来あがりです。

切り干し大根は天日干ししているので、大根より水分が減り、うま味や栄養が凝縮されています。 マヨネーズを加えると、マイルドな風味の一品に。

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