讃岐うどん

材料（2人分）

讃岐うどん（乾麺）	2人分(140g)
ほうれん草	50g
しいたけ	2枚
かまぼこ	40g
【A】薄口しょうゆ	大さじ2
【A】酒	小さじ1
【A】みりん	小さじ1
【A】「だしの力」で取っただし	400ml
かつお節	適量

このレシピで使われている商品

• だしの力 80g »

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり 1.2g×12 »

作り方

• 1鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、水けを絞って5cm長さに切る。しいたけは軸を取り、飾り切りをして熱湯でゆでる。かまぼこは1㎝の薄さに切り、飾り切りをする。
• 2鍋にAを入れて、ひと煮立ちさせ、火を止める。
• 3別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんをパッケージの表示時間通りにゆで、 ゆで上がったらザルにあげ、水けをきる。
• 4器に3のうどんを入れ、2のつゆをかける
• 51のほうれん草・しいたけ・かまぼこを飾り、かつお節をトッピングして、出来あがりです。

手早く作りたい時は、冷凍讃岐うどんで。おろししょうが、柚子こしょうなどを添えると風味たっぷりに。

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