明太ちぎり大葉奴丼

材料（1人分）

ご飯（※）	180g
絹ごし豆腐	1/3丁
明太子	1本
大葉	2枚
「プレ節®ソフトけずり」	適量
白ごま	適量

このレシピで使われている商品

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり1.2g×12 »

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり20g »

作り方

• 1豆腐は2㎝の角切りにする。大葉は食べやすい大きさにちぎる。明太子は皮を取り、ほぐしておく。
• 2丼にご飯をよそい、1の豆腐をのせ、大葉・白ごまをちらし、「プレ節®」をトッピングして、最後にほぐした明太子をのせれば出来あがりです。

※ご飯1膳は平均150gですが、丼にするため少し多め(180g)にしています。お好みで調整してください。
昔から、青じそとして刺身の添え物や薬味として使用されてきた「大葉」は、スーパーで販売されるようになった頃から、「花穂じそ」「芽じそ」などと区別するため、「大葉」と呼ばれるようになりました。

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