十五夜に食べたい！たれが自慢のみたらし団子

材料（4人分）

だんご粉	100g
【A】みりん	大さじ5
【A】砂糖	大さじ4
【A】水	大さじ4
【A】「鰹節屋のだし醤油」	大さじ2
【B】片栗粉	大さじ1
【B】水	大さじ1

このレシピで使われている商品

• 鰹節屋のだし醤油 500ml »

作り方

• 1鍋に【A】を合わせて強火にかける。沸騰させて、みりんのアルコール分をしっかりとばす。砂糖が溶けたら、【B】の水溶き片栗粉を合わせたものでとろみをつけて冷ます。
  ※水溶き片栗粉は何度かに分けて加え、とろみの調節をしてください。少し強いとろみがおすすめです。
• 2だんご粉に水95ml（分量外）を少しずつ加えながらゴムべラでまとめ、耳たぶくらいの固さにする。※水加減はお好みにより調節してください。
• 32をお団子サイズに丸めて沸騰したお湯に入れ、3～4分ゆでる。浮き上がってきたものは水に取る。
• 43の水けをふき取って、竹串に４個ずつ刺す。1のたれをスプーンでたっぷりとかけて、出来あがりです。

お団子は冷凍のものを使用しても。

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