豆腐とわかめのみそ汁、オリーブオイル風味

材料（2人分）

絹ごし豆腐	1/2丁
カットわかめ(乾燥)	小さじ1
水	300ml
「新鰹だしの素」	小さじ2/3
味噌	大さじ1
小ねぎ	適量
オリーブ油	適量

このレシピで使われている商品

• 新鰹だしの素 »

作り方

• 1豆腐は1.5cmのさいの目に切る。小ねぎは小口切りにする。
• 2鍋に水と「新鰹だしの素」小さじ1/3を入れて火にかけ、煮立ったら1の豆腐を加えて1分ほど煮る。わかめを加えてひと煮立ちさせる。
• 3 火を止めて、味噌を溶き入れ、「新鰹だしの素」小さじ1/3を入れて、さっと混ぜる。
• 4お椀によそい、オリーブ油をたらし、小ねぎを散らして、出来あがりです。

「新鰹だしの素」の香りを生かしたい場合は、具材を煮る前に半分、仕上げに半分入れるのがコツ。
刺身用わかめが手に入ったら、しゃきしゃきと歯ごたえもうれしい、新鮮わかめのみそ汁をぜひお試しください。

おすすめレシピ