親子丼

材料（2人分）

ご飯	400g
鶏もも肉	100g
玉ねぎ（小）	1/2個
卵	4個
【A】水	3/4カップ
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1/2
【A】みりん	大さじ1
【A】しょうゆ	大さじ1
【A】砂糖	大さじ1/2
三つ葉	適量

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

作り方

• 1鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。卵2個で溶き卵をつくり、後の2個は白身と黄身を分ける。
• 2小さめのフライパンに【A】を入れて煮立てる。
• 31の鶏肉・玉ねぎを加えて中火で3分煮て、溶き卵を回し入れ、半熟状に煮る。
• 4器にご飯を盛り、2を半量ずつご飯にかけ、中央に卵の黄身をのせ、三つ葉を散らして、出来あがりです。

親子丼にはたべ応えのある、もも肉を使います。
溶き卵は、あまり混ぜすぎないこと。生っぽい白身も残り、とろとろの仕上がりになります。

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