豚肉と野菜の炒め物

材料（2人分）

豚こま切れ肉	200g
キャベツ	4枚
にんじん	1/3本
もやし	1/2袋
ピーマン	1個
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1
【A】しょうゆ	大さじ1
【A】酒	大さじ1
【A】こしょう	少々
サラダ油	大さじ1

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

作り方

• 1キャベツはひと口大に切り、芯の部分は薄切りにする。にんじんは4㎝長さの短冊切りにし、ピーマンは7～8㎜幅の細切りにする。
• 2フライパンに油をひき、豚肉を炒め、肉の色が変わったら1ともやしを加えて炒める。
• 32に【A】を加えて炒める。
• 4器に盛り、出来あがりです。

安価で入手しやすい豚こま切れ肉と、 冷蔵庫に残っている野菜でできる定番で、外さない一品。
週末の冷蔵庫の野菜室の片付けなど「食品ロス削減」にうってつけ。
オイスターソースや豆板醤などを入れると町中華の味に仕上がります。

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