焼きうどん

材料（1人分）

冷凍うどん	1玉(200g)
豚バラ肉(薄切り)	50g
キャベツ	1枚
にんじん	1/8本
もやし	100g
「新鰹だしの素」	小さじ1
しょうゆ	大さじ1/2
酒	大さじ1/2
こしょう	少々
サラダ油	大さじ1・1/2
「かつおソフト削り」	適量

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

• かつおソフト削り2g×10 »

作り方

• 1豚肉はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、キャベツはザク切りにする。うどんは袋の表示に従ってレンジで温める。
• 2フライパンに油を熱し､1の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、1のにんじん・キャベツともやしを加えて炒め、柔らかくなったら、いったん取り出す。
• 3フライパンに油大さじ1/2を熱し、1のうどんを入れて炒め、「新鰹だしの素」小さじ1/2・しょうゆ・酒を加えて、中火で炒める。
• 42を戻し入れ、「新鰹だしの素」小さじ1/2を加えて、全体を混ぜるように炒める。
• 5器に盛り、「かつおソフト削り」をのせて、出来あがりです。

基本の作り方は一緒で、しょうゆを塩や、ソースに代えると、塩焼きうどん、ソース焼きうどんに。
塩焼きうどんの場合は、長ねぎを具材に。
ニラとにんにくを足してスタミナ焼きうどんもおいしい。

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