関西風お雑煮

材料（2人分）

丸餅	2個
大根	60g
にんじん(あれば金時にんじん)	30g
三つ葉	少々
里いも(水煮)	2個
【A】水	2カップ
【A】「新鰹だしの素」	小さじ2/3
白みそ	大さじ2
「プレ節®ソフトけずり」	適量

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり1.2g×12 »

作り方

• 1大根・にんじんは皮をむき、1㎝薄さに切り、下ゆでをする。餅は熱湯でやわらかくゆでる。
• 2餅が器につかないようにするために、器の底に大根を一枚敷いて、その上に餅をのせ、にんじん・大根・里いもを盛り付ける。
• 3鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら白みそを溶き入れる。
• 42に3を注ぎ、三つ葉と「プレ節®」を飾って、出来あがりです。

お餅は、「円満」を祈念して、「丸餅」を使います。
食材も丸く切ります。入手出来たら、赤色の鮮やかな金時にんじん、小さくてほくほく食感の頭芋(かしらいも)を。

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