和風ポテトサラダ

材料（4人分）

じゃがいも	4個
にんじん	1/2本
玉ねぎ	1/2個
きゅうり	1/2本
卵	2個
【A】マヨネーズ	大さじ2
【A】こしょう	少々
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1
【A】砂糖	小さじ1
「プレ節®」25ミクロンソフトけずり	適量

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり1.2g×12 »

作り方

• 1卵は熱湯で12分ゆでる。にんじんは5㎜薄さに切り、星形で抜く。きゅうり・玉ねぎは薄切りにする。
• 2じゃがいもは皮をむいてラップに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ600Wで4分加熱する。熱いうちにつぶし、【A】を加えて混ぜる。
• 31のゆで卵・玉ねぎ・きゅうりを加え、ゆで卵を粗くつぶしながら混ぜ合わせる。
• 4器に盛り、にんじんを飾りつけ、「プレ節®」をかけて出来あがりです。

ロースハム、ウィンナーを軽く焼いて薄く切ったものなどを入れるとたんぱく質も、食べた時の満足感もアップします。

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