くらげとパプリカの中華あえ

材料（4人分）

塩くらげ	250g
きゅうり	1/2本
パプリカ(赤)	1/8個
パプリカ(黄)	1/8個
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1
【A】水	大さじ2
【A】酢	大さじ2
【A】しょうゆ	大さじ1
【A】砂糖	大さじ1
【A】ごま油	大さじ1
【A】いりごま	小さじ1
【A】一味唐辛子	少々
トマト	1個
レモン	1個

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

作り方

• 1くらげはたっぷりの水に30分つけて塩抜きをし、水けをきって5～6㎝長さに切る。きゅうり・赤パプリカ・黄パプリカは5㎝長さのせん切りにする。トマト・レモンは薄い輪切りにする。
• 2ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、1を入れてあえる。
• 3皿にトマト・レモンを敷いて、2を盛り、出来あがりです。

酢の代わりに、レモンの果汁を入れると、さわやかな一品に。春雨を加えるとボリュームたっぷりに。

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