ぜんまいのナムル

材料（4人分）

ぜんまい(水煮)	200g
【A】「新鰹だしの素」	小さじ1/2
【A】いりごま	小さじ1
【A】しょうゆ	大さじ1
【A】砂糖	大さじ1
ごま油	大さじ1
すりおろしにんにく	小さじ1/2

このレシピで使われている商品

• 「新鰹だしの素」280g »

作り方

• 1ぜんまいは、水でサッと洗い、4～5cmの長さに切る。
• 2フライパンにごま油をひき、すりおろしにんにくを加えて香りが出るまで炒める。
• 31のぜんまいと【A】を加え、煮絡めるように、中火で炒める。
• 4器に盛り、出来あがりです。

生の山菜、ぜんまいはあくが強く、あく抜きをしないと食べられませんが、 ぜんまいの水煮を使用すれば、いつでも手軽に作れます。

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