夏のおもてなしに「プレ節®」帆立と夏野菜のジュレ

材料（2人分）

帆立(貝柱)	6個
きゅうり	1/2本
ミニトマト	4個
パプリカ(黄)	1/4個
貝割れ菜	適量
【A】「枕崎かつおつゆ」	大さじ1
【A】水	大さじ2
【B】粉ゼラチン	小さじ1/2
【B】水	大さじ1/2
「プレ節®ソフトけずり」	適量

このレシピで使われている商品

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり1.2g×12 »

• 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり20g »

• 枕崎かつおつゆK 1L »

作り方

• 1耐熱容器に【A】を入れ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱する。貝割れ菜は根元を切り、食べやすい大きさに切る。
• 2【B】を別の容器に入れて混ぜる。1に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める。
• 3帆立の貝柱は厚みを3等分に切り、きゅうり・ミニトマト・パプリカは角切りにする。
• 4器に3の帆立を円形に並べる。周りに3のきゅうり・ミニトマト・パプリカを盛り、2のジュレをスプーンでほぐし、上からかける。
• 54の中央に貝割れ菜と「プレ節®」をトッピングしたら出来あがりです。

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